种水稻就像种韭菜，割完一茬还能再收一茬，播种一季可实现双收。眼下，湖南再生稻头季正在收割中，各地再生稻喜获丰收。8月6日，记者从长沙市农业农村局获悉，由湖南农业大学、省水稻研究所、长沙市农业农村局等专家组成的验收团队，对宁乡市资福镇合星村再生稻示范片的再生稻头季进行实收实测，头季亩均产量732.36公斤。
每亩再生稻增收300多元
连日来，长沙各再生稻田内，种植户抢抓农时收获水稻，田间地头机器轰鸣，收割机来回穿梭，一片热闹景象。
8月5日，宁乡市资福镇合星村再生稻示范片，2台收割机在208亩再生稻田里来回穿梭，看着一粒粒颗粒饱满、颜色金黄的稻谷，从收割机出粮口翻滚而下，落入运粮车中，赵红兵满脸喜悦。
作为当地有名的种粮大户，赵红兵去年在一个技术培训班中了解到了再生稻，抱着试试看的心态，种植了100亩“试验田”，增收效益明显，“一次插秧、两季收获，省种、省药、省肥、省人工，每亩增收300多元。”
今年，赵红兵在流转的720亩水田中，又扩种了100余亩再生稻，经过前期的精心管理，头季亩均产量达732.36公斤，“比早稻还高了200多公斤呢！”
再生稻相当于水稻生“二胎”
再生稻是在头季水稻收割后，利用稻桩重新发苗、长穗，进而抽穗成熟的水稻，相当于水稻生的“二胎”。
长沙市再生稻生产专家指导组成员王少希介绍，利用头季稻收割后稻桩上存活的休眠芽，在适宜的水、温度、光照和养分等条件下重新发苗，萌发再生蘖，进而抽穗成熟，再收一季。
省再生稻首席专家、湖南农业大学教授唐启源认为，再生稻一种两收，利用水稻品种的再生属性，收获一季后，高留禾蔸生长再生季，相当于只需一季成本；头季加上再生季，亩产过吨粮，粮食总产有保障。
2023年中央一号文件指出，推动南方省份发展多熟制粮食生产，鼓励有条件的地方发展再生稻。这也是再生稻首次被写进中央一号文件。
长沙力争实现“双季吨粮”
实际上，再生稻在长沙并非新鲜事物，早有小面积种植、呈零星分布，种粮主体对再生稻种植接受度也比较高。
往年双抢时节，是长沙智康农业科技有限公司负责人、长沙县金井镇种粮大户戴智勇最忙碌的时候，起早贪黑也忙不过来。
6年前，戴智勇将目光投向了再生稻。在唐启源团队的指导下，如今戴智勇已经成了种再生稻的“田秀才”，其再生稻面积逐年增长，产量也越来越稳定。戴智勇说，现在，再生稻综合产量及稻谷价格和双季稻差不多，最关键的还是节省成本。
记者了解到，因地制宜发展再生稻，促进粮食生产稳定发展，长沙专门印发《长沙市再生稻生产工作方案》，提出到2025年，全市再生稻播种面积18万亩，再生稻再生季平均亩产达到260公斤，示范区域实现双季850公斤；到2030年，全市再生稻播种面积22万亩，再生稻再生季平均亩产达到310公斤，示范区域实现“双季吨粮”。
■文/图/视频 三湘都市报全媒体记者 李成辉 实习生 唐洁颖 通讯员 刘友琼
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再生稻米质优、口感好
专家表示，再生稻第二季产量较第一季大幅减少，但再生季错开了病虫害高发期，不需打农药，稻米质优、口感好。
四川省农科院水稻高粱研究所研究员徐富贤和团队此前做过试验，通过对十多个水稻品种的食味值测定发现，再生稻米饭的适口性和滋味明显优于头季稻。徐富贤说，相较于头季稻，再生稻大米的蛋白质含量低1%左右，直链淀粉含量高2%左右。一般来说，大米的蛋白质偏低，口感会相对越好。
米质优、口感好，自然能卖好价格。记者在多个线上购物平台搜索发现，再生稻再生季大米的售价普遍在15元/公斤左右，比普通大米价格要高。
