香榧是一种常见的乔木植物，果实为香榧果，外形为椭圆形或圆形，果壳呈黄褐色，果实内部含有坚果和肉质外壳。坚果内部的种子被肉质外壳包裹着，肉质外壳通常是红色或橙色的，十分鲜艳。香榧果味甘香可口，营养丰富，是一种常见的食用坚果，也可用于食品加工和药用。香榧果是香榧树上宝贵的果实资源，深受人们喜爱。
香榧子是一种坚果，也被称为松子或者松仁。它是从马尾松的成熟锥果中提取出来的种子，具有特殊的香味和丰富的营养价值。香榧子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养物质，常被用于制作糕点、糖果等美食，也可以直接食用。
榧子又名榧实、玉山果，为红豆杉科植物榧的种子。榧又名野杉，为常绿乔木，生长于山坡，野生或栽培。每年4月开花，次年10月种子成熟，呈核果状。种子成熟后采摘，除去肉质外皮，取出种子，晒干即可入药。
除此之外，尚有10种栽培变种长籽香榧、大圆榧(栾泡榧)、小圆榧、蛋榧、圆榧、茄榧(长果榧，寸金榧，了木榧)、芝麻榧、獠牙榧、米榧、尖榧。
