栽培金莲花5月下旬开始开花，持续开花至6月下旬、7月初。金莲花采收标准为花瓣平直，有80%的花心散开，花色金黄。为保证金莲花药材质量，最好分期分批采收，过早或过晚采收都会影响金莲花的产量和品质。
通常在晴天露水晒干后或午后采收，将花头手工摘下置于竹篓或竹筐内带回。将采回的金莲花立即倒在竹帘或芦席上晾晒，保持花色金黄，花形完整。1~2d翻花1次，直至干燥即可。干燥金莲花以花色金黄、花朵完整、气味清香、无杂质者为佳。
白莲花和金莲花是两种不同的花卉，它们在外观、花色和象征意义上存在一些区别。
1.外观：白莲花的花瓣呈白色或淡粉色，花朵通常较大，形状呈扁平状；金莲花的花瓣呈金黄色或橙黄色，花朵相对较小，形状呈钟状。
2.花色：白莲花的花色以白色为主，代表纯洁、清雅和高尚；金莲花的花色以金黄色为主，寓意富贵、荣耀和辉煌。
3.象征意义：白莲花在许多文化中被视为纯洁、圣洁和高尚的象征，常与佛教和道教有关联；金莲花则被视为富贵、荣耀和繁荣的象征，常与财富和吉祥有关联。
总的来说，白莲花和金莲花在外观、花色和象征意义上存在明显的区别，代表着不同的美和寓意。
金莲花可入茶，采回其茎、叶、花，切小段，经反复蒸馏晒干，装入瓷罐，放干燥处贮存，可保持两年之久。金莲花，毛茛科。多年生草本，无毛。茎直立，高30─50厘米，基生叶具长柄，叶片五角形，上部叶片抱茎，近无柄。叶片深缺裂，菊叶形。夏季开花，花朵大，单朵顶生或二三朵组成稀疏聚伞花序；花瓣18─21枚，金黄色，干后不变色。金莲花可入茶，采回其茎、叶、花，切小段，经反复蒸馏晒干，装入瓷罐，放干燥处贮存，可保持两年之久。为京西民间优质茶，可与市场上名茶媲美。
