因为苦荞的主要作用就是预防辅助治疗高血压高血脂高血糖
对这个起作用的主要靠苦荞里面蕴含的天然芦丁也就是维生素P的含量。
苦荞的花和叶的芦丁含量最高。全株苦荞是用的苦荞的茎叶花果制作而成，故全株苦荞最好。
但是个人更推荐黑苦荞的全株茶，因为黑苦荞的营养价值远超于苦荞。
黑苦荞全株茶我推荐和韵清的小粒黑苦荞茶。天然芦丁含量最高可达3.3%属黑苦荞茶中的极品。
还有一个更好的特点是，和韵清苦荞茶是非膨化的小颗粒苦荞茶，大家都知道，经过膨化的食品因为高温膨化会损失很多苦荞上的影响，而和韵清的苦荞茶都是没有经过膨化的，
把荞叶捡回来，准备面粉、鸡蛋等食材；
挑选鲜嫩的荞叶洗净，沥干水，切碎，待用；
再加入切好的荞叶，顺时针拌均；
再放点盐、加适量的水，拌均成面糊；
热锅，平底锅里放点油，倒入一层薄薄的面糊；
煎至微黄，翻转另外一面继续煎至微黄；
煎饼好了，出锅，切块，香飘四溢
1、苦荞和苦荞胚芽是两种不同的食材，它们在营养成分、口感和用途等方面存在一些区别：
2、-营养成分：苦荞的营养成分主要是蛋白质、膳食纤维、维生素B族、矿物质等；而苦荞胚芽的营养成分则更加丰富，除了蛋白质、膳食纤维、维生素B族、矿物质等，还含有更多的维生素E、类黄酮等抗氧化物质。
3、-口感：苦荞的口感比较粗糙，有一定的苦味；而苦荞胚芽的口感则更加细腻，苦味也相对较轻。
4、-用途：苦荞通常被用于制作茶饮、面点等食品，也可以作为中药材使用；而苦荞胚芽则更多地被用于制作豆浆、米糊等食品，也可以作为中药材使用。
5、总的来说，苦荞和苦荞胚芽都是营养丰富的食材，但它们的营养成分和口感略有不同，用途也有所不同。在选择时，可以根据自己的口味和需求来选择适合自己的食材。
