主料：白菜适量、干豆腐适量、葱适量、姜一片、蒜两瓣
辅料：生抽两勺、醋一勺、盐适量、植物油适量、香油适量
4.小碗中放入两勺生抽一勺醋，适量香油，适量淀粉，适量清水，调匀
5.锅中放入适量植物油，爆香葱姜蒜
6.放入白菜翻炒至变软，放入适量盐
9.清水烧干，放入小碗里的调料汁
10.大火烧开，翻炒均匀，汤汁粘稠，关火出锅
1、原料：豆腐皮3张、大白菜适量、姜末适量、花生米一小把、油、盐、鲜蔬粉适量、醋、生抽、麻油适量
2、第一步：大白菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下；
3、第二步：油锅烧热后放入姜末煸炒至微金黄；
4、第三步：倒入沥干的豆腐皮小心翻拌；
5、第四步：然后倒入调好的汁翻拌均匀；
6、第六步：待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花生米，撒点麻油拌匀。
1、白菜切薄片，豆皮切菱形块，小里脊肉切片（不用太多）备用
2、锅中放油，葱花爆香（若吃辣，可在此步骤中加入辣椒爆香）
3、在锅中加入肉片，炒至变色后加入豆皮。边向锅中加入少许蚝油边翻炒。待炒好后装盘备用。
4、另起锅烧油，向锅中加入切好的白菜，煸炒直至把白菜中水气炒干。
5、向锅中倒入刚才炒好的豆皮，加入少许蚝油，盐，白糖，酱油，翻炒至熟透后即可出锅。
