1、杨柑露汁是广东湛江地区一款受欢迎的饮品，以其独特的清新口感和甘甜味道而受到人们的喜爱。杨柑露汁的主要材料是杨柑和糖，制作过程相对简单，但需要注意细节以达到最佳口感。
2、首先，选择新鲜的杨柑，确保其外观完整，颜色鲜艳。将杨柑清洗干净后，用刀切开，取出果肉和果汁。然后，将取出的果肉放入搅拌机中打成汁，过滤掉果渣。接下来，将果汁倒入锅中，加入适量的糖，加热并搅拌均匀，直到糖完全溶解。最后，将果汁倒入容器中，冷却后放入冰箱冷藏即可。
3、在制作过程中，需要注意以下几点。首先，选择的杨柑要新鲜、无破损，以保证果汁的口感和品质。其次，过滤果渣时要仔细，以保证果汁的清澈度。最后，加热时要控制火候，避免煮沸或过热，以保持果汁的原味。
4、总的来说，杨柑露汁是一款清新甘甜的饮品，通过注意细节和掌握制作技巧，每个人都可以在家中轻松制作出口感绝佳的杨柑露汁。
酸杨桃200克、冰糖15克、盐7克、白酒5克。
1、把洗净的杨桃取出，用小刀把杨桃每个瓣上的棱角都去掉。顺着它的瓣，切成一片一片的五角星，然后再抹一层盐在上面，腌一、两小时后掉水分、酸涩味。放入盘子晾干。
2、冰糖加入一些水，烧开融化成水，放凉后，加入两、三小杯白酒。
3、把晾干的杨桃装入一个玻璃器皿，(注意玻璃器皿要清洗干净、不能有油水)
4、最后加入准备好的冰糖水，密封，隔一个晚上就能吃到酸甜杨桃了。
做杨桃酒应该用生的杨桃，而且要用青的。因为黄杨桃一般皮肉比较软，泡酒之后酒质浑浊，而青杨桃泡过之后会变黄，酒色也是非常抢眼的金色，杨桃的营养价值极高，用来泡酒也具有很多的功效。如生津利尿、解酒毒、保护肝脏、降低血脂血糖、促进消化
