1、1既然被水淹了，说明了你家的大葱地，地势较低，找一台小水泵就可以对大葱田进行垄沟排水，要将水彻底抽干。
2、2大葱根部较深，可随水冲施生物菌肥，如瑞神、肥田生等，增加土壤有益菌，抑制病原菌侵染;或者用58%的甲霜灵锰锌600~800倍液或70%的霜脲氰锰锌800~1000倍液灌根;或在沟内撒施土壤菌毒净(敌克松+恶霉灵)，平均一亩地5~6斤，防止大葱根部腐烂。
3、3几天后要进行培土。培土时，若发现病株，要及时扒开垄土，施入72%普力克800倍液+96%的恶霉灵3000倍液+生根剂，三者配合灌根防治。培土时要尽量深耕散发掉土壤里的大量水分，培土高度不要埋掉大葱芯子。
调料：植物油20克白砂糖150克醋10克味精1克香油3克
2.勺加热，放入油，温度达八成热时，将京葱放入油中，炸呈黄色时捞出，控出油。
3.取沙锅加入清水50克、白糖、味精、香油、京葱，用小火焖一下，收干汁卤时，加入白醋出勺，冷却装盘即成。
糖醋京葱制作提示:因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。
