适合吃火锅暖身暖心。我备好一家人爱吃的鸡鸭鱼肉，香茹，凤尾菇，金针茹，青菜……等等，今晚打火锅，好好犒劳自己和家人。2.最幸福的事情就是一家人一起吃火锅，这个生炝虾和蟹想吃好久了，人间怎么会有这么美味的东西
关于怎么过把鸡、鸭、鱼、做法分类，你可以看看我的做法，希望采纳！
鸡的做法有很多种，我就来教你做比较受欢迎的，重庆烧公鸡吧，首先准备材料：公鸡1只、青辣椒50克、红彩椒35克、大蒜子40克，葱段、姜片、蒜片、花椒、桂皮、八角、干辣椒各适量。
调料：豆瓣酱15克、盐2克、鸡粉2克、生抽8豪升、花椒油5毫升、辣椒油5毫升、食用油适量。
制作方法：1.把青红辣椒洗净切开，切块。
2.把公鸡宰成小块，放入沸水用焯水捞出。
3.热锅倒入适量的食用油，放入八角、桂皮、花椒、蒜子，炸香，倒入鸡块，炒均。
4.加入姜片、蒜片、干辣椒、放入青红辣椒，翻炒均匀，加入豆瓣酱炒香。
5.放入盐、鸡粉、生抽、淋入花椒油、辣椒油，炒均调味，装盘放入葱花即可。
鱼就做个酸菜鱼吧，非常受女孩子喜爱。备用材料：草鱼1条，酸菜250克，花椒少许，生姜1块，蒜瓣3瓣，干辣椒3个，料酒1勺，白胡椒粉少许，淀粉少许；
制作工艺：第一步，草鱼一条，提前宰杀好，然后清洗干净，将鱼片成薄鱼片，把鱼头切成块。然后放入碗中，倒入清水加盐，反复搓洗，直到透亮。
第3步，再重复加入盐、白胡椒粉和少许淀粉，加入蛋清，加入料酒，用手拌匀，腌制片刻，在锅中加入少许食用油加热，即可加入洋葱、姜、蒜，炒香；
第4步，将鱼头和酸菜一起放入锅中，翻炒片刻，加入沸水，煮约2分钟转中火煮20分钟，然后加盐调味，将鱼头和腌菜从锅中取出放入放入大碗中；第五步：将鱼汤再次煮沸，将腌制好的鱼肉逐一放入锅中，开始烹饪。鱼片变白后把火关掉。把汤和汤一起倒进碗里。立即将辣椒、胡椒和葱倒入热油中，即可食用。
鸭子做法也很多，我就教你个最简单的做法，1、准备大姜少许，鸭子一只，料酒，盐，食用油
2、鸭子切小块，用料酒腌15－60分钟，越久越好。
3、倒掉料酒，用厨房纸将鸭块上的水和料酒吸干，一定要比较干才行哦。
4、锅中多放些油，烧热后放入鸭块，开始爆吧，有点像油炸，但又没那么多油。
5、鸭肉开始变干，微微发黄的时候，放入姜片继续爆。倒出多余的油。这个时候鸭肉虽然已经熟了，但是不够离骨。加些料酒和盐焖煮15分钟，若是水快干了，可以继续添加料酒或者水。6.调味出锅即可
鱼头火锅里面放的菜可以很多，比如土豆，萝卜，青菜，魔芋，豆芽。鸡鸭鱼肉都可以放，
