洋柿子和西红柿没有区别，它们是同一种植物，只是叫法有所差异。番茄别称西红柿、蕃柿、洋柿子等，它是一种属于管状花目、茄科、番茄属、番茄种的一年生或多年生草本植物，其原产于南美洲，现在全世界均被广泛栽培。当然，不管洋柿子跟西红柿的叫法一样不一样，它的营养价值都非常的丰富，经常吃的话，也还可以起到美容效果，
1、西红柿因为是在明朝时期由西方传入中国，所以有的地方把它叫做洋柿子。
2、西红柿鸡蛋汤，西红柿洗干净去皮，切块，鸡蛋打成蛋液，榨菜少许，葱少许。
3、热锅倒油，先下西红柿炒出汁水，再放入冷水，榨菜，水烧开后放入鸡蛋液，再烧开后放盐调味，出锅撒上葱花。
之所以西红柿在北方被称作洋柿子，主要还是因为西红柿本身是一种舶来品，其次它的外观和柿子比较相似，所以才被称作洋柿子。
