配料:党参、枸杞子、制附片各10克，当归、姜片各6克，冰糖、葱结、料酒、精盐、味精、熟猪油各适量
做法:1.将龟肉用沸水烫一下，刮去表面黑膜，剔去脚爪洗净，羊肉刮洗干净，党参、枸杞子、制附片、当归用水洗净。
2.将龟肉、羊肉随冷水下锅，煮开2分钟，去掉腥味捞出，再用清水洗净，然后均匀切成方块。
3.锅置旺火上，放入熟猪油，烧至六成热时，下龟肉、羊肉煸炒，烹入料酒，继续煸炒干水分，然后放假砂锅，再放入冰糖、党参、制附片、当归、葱结、姜片，加清水先用旺火烧开，再移至小火炖到九层烂时，放入枸杞子，继续炖10分钟左右离火，去掉姜片、葱结、当归，放入味精精盐调味即可。
1、乌龟最好不要喂羊肉。羊肉、猪肉太油，容易浑水，牛肉不好消化。
2、你可以喂鸡肉，但鱼肉和虾肉最好。水面的油膜容易引起白眼，新手比较难治。你可以用厨房用的吸油纸吸掉油膜。如果没有的话最好换水。
将乌龟与羊肉分别切块，加水适量，以文火炖汤后，放猪脂、食盐调味服食。
