2.备锅，烧一锅水，水开后放入林蛙，林蛙表皮变白后即刻捞出，过凉水备用。
3.油热后放入姜片，出味道后捞出，放如切好的土豆块，煎至出香味，加如黄酱翻炒。
4.翻炒片刻加入适量酱油，放入足量的水后，摆入焯好水的林蛙。
5.水开后，转小火，加适量的盐，生抽，直至汤汁收干，盛盘，撒入小葱段即可。
1、鱼腥草又名折耳根、岑草、蕺、紫蕺、野花麦等，是药典中国收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。
2、在南方“折耳根”是很受欢迎的一种菜，同时也可以是配料。无论是小吃街上还是大饭店，折耳根都是必不可少的。比如吃烤豆腐会在豆腐上面撒点折耳根，吃面、粉，不管是有汤的还是干拌还是凉拌都会撒上折耳根。
3、最让北方人受不了的恐怕是南方的“折耳根炒腊肉”和“凉拌折耳根”这两个菜吧。据说对来南方的北方朋友来说是“噩梦”啊，可鱼腥草整个就是宝啊。
4、鱼腥草中提得一种黄色油状物，对各种微生物（尤其是酵母菌和霉菌）均有抑制作用，对溶血性的链球菌、金黄色葡萄球菌、流感杆菌、卡他球菌、肺炎球菌有明显的抑制作用。
5、合成鱼腥草素的衍生物亦有较强的抗病毒作用。鱼腥草提取物（4g生药/ml）对复流感病毒感染有明显预防保护作用。
6、能使毛细血管扩张，增加血流量及尿液分泌，从而具有利尿的作用。
7、鱼腥草具有抗辐射作用和增强机体免疫功能的作用，且无任何毒副作用，是电脑操作人员，以及常看电视的人群。电脑一族必吃的防辐射再好不过的食物。
8、除了以上作用外还有抗肿瘤作用、抗炎作用等
1.把锅中倒入油烧热，加入蒜片葱花爆锅
3.煮水的同时，面粉加少许水调成面疙瘩，越小越好（容易煮熟和入味）
4.水开后加入调好的面疙瘩，用勺子翻动一下，防止面粉糊在锅底
7.加入点香油，胡椒粉，盐，鸡粉调味出锅即可
