1、陈皮又称橘皮、红皮，是芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。中医理论中认为它具有理气，健脾，燥湿，化痰的功效。主治脾胃气滞，脘腹胀满，消化不良，呕吐，呃逆。也治湿痰壅滞，胸膈满闷，咳嗽痰多。
2、现代医学给出了更详尽的解释，陈皮主要含黄酮类、生物碱类、挥发油及多糖类成分，目前研究者对陈皮化学成分的研究主要集中在黄酮类及挥发性成分上。药理研究表明，陈皮所含挥发油有刺激性祛痰作用，主要成分为柠檬烯。鲜品煎剂似有支气管扩张作用。陈皮醇提取物可对抗组胺所引起的豚鼠离体支气管痉挛性收缩。陈皮中的磷酰橙皮甙在动物实验中可以观察到明显的降低血清胆固醇的功效，并能明显减轻和改善其主动脉粥样硬化病变。陈皮还可直接抑制肠管平滑肌而起解痉作用。橙皮甙有维生素P样作用，能降低毛细血管通透性，防止微血管出血；可以拮抗组胺、溶血卵磷脂引起的血管通透性增加。丰富的生物活性物质，给陈皮带来了各类功效，目前科学家仍在继续对其功效用现代医学的方法进行实验论证。
3、本内容由北京大学人民医院临床营养科副主任营养医师郭倩颖审核
陈皮的功效是理气调脾、燥湿化痰，可用于治疗气滞证、痰证等。
陈皮属于理气药，是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，其主要功效是理气调脾，燥湿化痰。“理气调脾”指调理人体内气的正常运行机制，包括脏腑经络等的功能活动，以改善脾脏功能。“燥湿化痰”指祛除体内的湿邪，化解体内积存的痰邪。燥湿是中医祛湿的方法之一。
1.气滞证：陈皮有行气功效，用于气滞气逆所导致的胃部和腹部发胀感、呕吐、恶心症状，可配伍枳实、木香等理气药。
2.痰证：陈皮能燥湿化痰、理肺止咳，应用于肺脏功能衰弱、痰湿邪停积在体内的咳喘症状，可配伍半夏、茯苓等燥湿化痰药。
需要注意的是，陈皮味辛，辛擅长发散；陈皮味苦，苦能干燥湿气；陈皮性温，温能助长体内热的状态。因此，体内有热邪，舌头红、舌头干的患者应谨慎使用陈皮。
本内容由北京汇安中西医结合医院中医科副主任医师张军审核
1、陈皮的功效作用是科学的，陈皮具有理气健脾，燥湿化痰的功效作用。
2、陈皮，是橘的干燥果皮，经过陈放之后制成的中药，其味苦、辛，性温，归肺和脾经，功效作用是理气健脾，燥湿化痰，可以用于治疗脾气虚、痰湿停聚导致的各种疾病。
3、如没有食欲，饭量少，甚至有胸闷，腹胀，呕吐，腹泻以及咳嗽痰多等病症，可使用陈皮进行治疗。
4、当然，单独使用陈皮效果可能有限，可以将陈皮与生姜、半夏、茯苓、猪苓、白术等搭配使用，以增强健脾、燥湿化痰等的作用。
5、由于陈皮比较温燥，因此阴虚的人不适合服用，否则会导致病情加重。
6、如果想使用陈皮治疗疾病，建议要在中医医师指导下使用，不要擅自用药，以免用药不当发生意外。
7、本内容由辽宁中医药大学附属第二医院中医内科副主任医师曹玺审核
