豌豆的营养价值与功效与作用是什么？
豌豆营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪酸、卵磷脂、多种糖类及维生素、矿物质等营养元素，可以有效补充人体所需营养。豌豆有健脾、益气、通乳、利水、解毒功效，可用于霍乱、脚气、痈肿等症。豌豆还有增强机体免疫功能、保持大便通畅、促进新陈代谢等作用。
3.豌豆蛋白中所含的植物凝集素等物质具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功能。
4.中医认为，豌豆味甘，性平，归脾、胃经，有健脾、益气、通乳、利水、解毒功效，主治霍乱、脚气、痈肿等症。
食用豌豆一定要注意烹熟煮透，否则容易引起恶心、呕吐等。另外多食干的豌豆粒会发生腹胀，故不宜长期大量食用。
本内容由河北医科大学第一医院临床营养科主任医师李增宁审核
1、玉米和豌豆是两种不同的植物，它们在外观、营养成分和用途上有一些区别。
2、首先，玉米（学名：Zeamays）是一种谷物作物，其特点是长有大而粗壮的穗。玉米的颗粒被称为玉米粒，可以生食或经过烹饪加工后食用。玉米的外皮通常呈黄色或白色，口感甜美且带有一定的嚼劲。玉米富含碳水化合物、纤维、维生素C和叶黄素等营养成分。
3、豌豆（学名：Pisumsativum）是一种豆类植物，其特点是长有荚果，里面包含着豌豆粒。豌豆粒通常呈绿色或黄色，可以生食或经过烹饪加工后食用。豌豆的口感嫩滑，味道清甜。豌豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素C和叶绿素等营养成分。
4、此外，在用途上也有一些区别。玉米常用于制作玉米面粉、玉米片、玉米淀粉等食品，也可以作为主食或配菜使用。而豌豆常用于制作豌豆泥、豌豆汤、炒菜等菜肴，也可以作为蔬菜或配料使用。
5、总结来说，玉米是一种谷物作物，具有甜美口感和丰富的营养成分；而豌豆是一种豆类植物，具有嫩滑口感和清甜味道。它们在外观、营养成分和用途上有所不同。
1、2因为玉米、豌豆、胡萝卜都属于蔬菜类食物，混合在一起称为蔬菜混合是比较常见的描述方式。
2、3如果加上其他蔬菜比如黄瓜、番茄等，可以称之为五彩蔬菜混合或者丰富多彩的蔬菜混合。
