1、霸王花的升糖指数23。是霸王花，为仙人掌科量天尺属植物，原产墨西哥、南美热带雨林，现全世界的热带、亚热带地区均有栽培。主要用于制作花馔靓汤，具有清新润肺、养阴补虚、养颜护肤的功效。霸王花性寒凉，用其煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。
2、霸王花能够帮助清除内热，加快身体新陈代谢，促进毒素的排泄，有效避免因为毒素堆积引起的皮肤暗淡、长痘、衰老等问题，帮助美容养颜。霸王花能够帮助清热养阴补虚，而且用霸王花搭配猪骨等煲汤，其味清香，汤甜滑，是极好的清补汤料。
1、但是霸王花的花蕊不可以吃，因为霸王花的花蕊人体不能消化。
2、霸王花为攀援植物，有附生习性，可利用气根附着于树干、墙垣或其他物体上。
3、霸王花植株株型特别，花色、花形新颖美丽，花期长，食用口感好，并具有一定的药用功效。
4、霸王花的花期较长，一般每年5~11月开花，高峰期为6~9月，一年中有7~8批花，适时采收与产品质量和花的大小有很大的关系。
霸王花味甘、性微寒，入肺经;具有止气痛，理痰火咳嗽，清热润肺，止咳的功效，是极佳的清补汤料;主治肺结核、支气管炎、颈淋巴结结核、腮腺炎。
霸王花性微寒，阴虚体质的人群注意食用。
材料：霸王花、鸡脚、猪骨、花生、南杏、北杏各适量，蜜枣两粒，胡萝卜两根。
(1)霸王花前晚泡冷水，花生泡温水，给鸡脚剪指甲，猪骨鸡脚放入滚水焯水去血沫，捞出放入冷水冲洗备用，胡萝卜削皮切块儿。
(2)烧滚水，加鸡脚，猪骨，霸王花，花生，南杏：北杏=4:1，蜜枣，胡萝卜块儿。
(3)大火烧开，1-2分钟后转入小火煲煮4小时，上桌前向汤碗中加入盐，鸡粉即成。
(2)将霸王花干捞出，沥干水，放进锅里。
(3)添水直接煲，半小时左右就可以了。放点盐和自己喜欢的调料。
(4)最好不要放葱花，有些人吃了会心酸。
