不是很高。因为根据沙田柚的营养物质组成情况，其中沙田柚含量最高的微量元素就是铁和磷，钾的含量是非常少的。所以不是很高。
红柚子和白柚子的功效与作用是什么？
红柚子和白柚子具有祛火、理气化痰、清肠润肺、补血健脾的功效，对痰多、食少、口淡、消化不良、便秘等有治疗作用。现代研究发现，红柚子和白柚子含有糖类、维生素类、矿物质类以及有机酸类等多种成分，具有如下作用。
1.红柚子和白柚子富含维生素C，可降低血液中胆固醇含量。
2.红柚子和白柚子含有果胶，不仅可降低低密度脂蛋白水平，还可减少动脉血管壁的损害。
3.红柚子和白柚子中可能含具有胰岛素样作用的物质，可降低血糖水平，且柚子含糖量低，糖尿病人可食用。
4.红柚子和白柚子富含叶酸，可降低胎儿畸形的风险，但性寒，孕早期不宜食用，其它时间也不建议过多食用。
5.红柚子和白柚子富含钾元素，对高血压有辅助治疗作用。
6.红柚子和白柚子还可促进钙和铁的吸收。
7.此外，红柚子还含有番茄红素和类胡萝卜素等抗氧化物质，有助于清除体内自由基，从而起到抗衰老的作用。
不过，红柚子和白柚子可能会影响一些药物的药效，如降压药、降血脂药等，在服用以上药物后，6小时内应避免食用红柚子和白柚子。
本内容由山西省人民医院营养科副主任医师张海娟审核
柚子皮是有一定的清热化痰止咳同时有理气的功效的，很多人都可以吧柚子皮做成蜂蜜柚子茶来使用的，是有一定的美容养颜的功效，同时也可以补充维生素的，对部分人出现的咽喉疼痛，咳嗽等也有调理的功效，优质是偏寒性的水果的，不要用太多。
