1柠檬酸可以用于食品加工、调味或清洁消毒等多个领域，具有广泛的用途。
2食用柠檬酸时需要注意用量，不宜过量，一般每次用量以0.1%~0.5%为宜。
同时，柠檬酸还需要适当搭配其他食材来调味，以达到更好的效果。
3柠檬酸还可以用于清洗消毒，可以将柠檬酸溶于水中，然后用于清洗果蔬、餐具等物品，能够起到很好的消毒作用。
此外，柠檬酸还可以用于去污、除垢、脱钙等多种清洁场景中。
食用柠檬酸可以增强食欲、增强人体正常代谢，对消化不良有改善效果。柠檬酸是属于食品添加剂，尤其是在饮料、果酱中最为常见，使用后不仅能够让口感变加好，同时还具有保鲜的作用。有不少人会出现消化不良，在摄入食物后不能够正常的让食物消化，这些人在饮食上可以适当添加食用柠檬酸帮助改善。柠檬酸在摄入之后能够促进胃液分泌，胃液在分泌后可以更快的消化胃内的食物，所以对于消化不良有改善的作用，同时还能够增加食欲。柠檬酸在使用时应尽量避免使用化学合成制剂，而应当选择天然柠檬酸。其天然柠檬酸中不含有化学成分，对人体健康不会造成影响。
人们在制汽水时常用小苏打（碳酸氢钠）和柠檬酸配制，当把小苏打与柠檬酸混溶于水中后它们之间发生反应，生成二氧化碳气体，而瓶子已塞紧，二氧化碳被迫呆在水中，当瓶塞打开后，外面压力小了，二氧化碳气体便从水中逸出，可以见到气泡翻腾，人们喝进汽水后，胃中温度高，胃又来不及吸收二氧化碳，于是便从口中排出，这样带走热量，使人觉得清凉。
