荔枝肉是有步骤荔枝的形状福州人，口感好吃调也有些和荔枝相似，但是它是以荸荠作为原料制作而成的，正宗的福州荔枝肉是趋向色香味荔枝闽菜的特色，吃到口里是酸酸甜甜而且也有肉的鲜美，那么福州荔枝肉的正宗做法是怎样的呢?
一、正宗福州荔枝肉做法的五个步骤
1、食材切块
福州荔枝介绍肉制作的原料为瘦肉、土豆和基本调料，将准备好的瘦肉和土豆都切成半截福州食指的大小，宽度做好为两根手指的体积，荔枝肉酱怎么做，然后将切成块状的瘦肉再片成网花的形状，大致可以参照制作鱿鱼的刀工进行操作。
2、淀粉包裹
把切好的酱汁瘦肉块做和土豆块放进盆里撒上适当的淀粉，再加入少量调的水进去，将它们一起正宗搅拌，因为淀粉遇水是粘粘性很强的，所以要搅拌到他们色香味身上都被充分均匀的包裹住一层白色的糊糊状淀粉液为止介绍。
3、上锅炸制
福州荔枝肉的正宗ฌ做法很介绍关键的在福州人做法于对火候的掌控俱全，在炸制俱全前先开大火将锅热好，后倒入适量的油，等油热酱了将裹了淀莆田Ⓐ粉液的瘦肉放锅里开中火炸制，等肉块呈现详细金黄色荔枝时就可捞出大厨，土豆也按相同方法炸制，待土豆外皮酥脆肉质很软时捞出和肉块放一起备用。
4、调制酱汁
将锅里多的油菜添起来，就留少量的油放入大蒜头，开大火炒到有香味散发出来时，加入福建适量福州水大厨和酱油，调制成酱红色的汁水，福州正宗荔枝肉的做法，再加入番茄酱、盐、糖和醋调制成酸甜适中的味道，番茄酱荔枝肉的做法，再放进一些淀粉来进行勾芡。
5、缩汁出锅
在汁水调制成很浓稠的时候，将事先准备好的瘦肉块和土豆块ღ一起放进锅里，将它们搅拌的和汁水充分融合肉酱时后，开大火将锅中的汁水缩没了就可以出锅了，最后用大厨盘子添起来后在上面撒一些小葱，基本制作福州荔枝肉的工序就完成了，这样做出来的℃成品外观既靓丽而且口感也很美味。
二、制作福州荔枝肉调制酱汁很关键
人么做法做法对于福州荔枝肉的正宗莆田做法还是酱汁不肉汁ม算非常明确的，因为视频很多肉汁地方将制作的方法酱改变了很多，以至于口感味道就会相差很大，正宗福州荔枝肉做法视频，福州荔枝肉各种做法，这道菜肉主要的关键点在于它的调味是否成功，荔枝肉酱汁怎么做，这点做好把握好了，基本菜的口感就成功了一大半。
在整个工序操作时需注意把握好火候，而且土豆和瘦肉块不要一起炸制俱全，这样不容易分辨它们到底榨好了没，而且调制汁水的时候要注意酸甜适中的原则，而且汁水不能调制的不浓稠，这样会影响食物的入味情况，使口感不佳酱。
荔枝肉的外形是做好仿照荔枝的外壳形状制作的，所以在刀工做的要求番茄酱上窍门也肉比较严格，想要做出最正宗的荔枝肉刀肉酱工的要求也不可少，只有好的刀工才能最充分的将荔枝肉的色香味完全体现出来，还原最初福州俱全荔枝肉的特色正宗。
结语：通过酱汁上文的介绍相信大家已经知道福州荔枝肉的正宗做法是调哪些步骤步骤了吧，福州的荔枝肉怎么做好吃，福州正宗荔枝肉的正宗做法，福建菜荔枝肉怎么做，希望大家都能做出美味可口的福州荔枝肉!
