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氢化植物油对人体有好处?(氢化植物油好不好)
氢化植物油对人体是没有好处的,它只是普通股的植物油加氢氢化加成后使普通的植物油变成半固态状态。例如奶油以及雪糕。某些未能完全氢化的氢化植物油的化学结构呈反式的键结,成为反式脂肪酸,它不具有纯天然奶油的
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植物黄油是反式脂肪酸吗(植物黄油含有反式脂肪酸)
植物黄油不是反式脂肪酸,植物油经过氢化后,会产生反式脂肪酸。植物黄油是将植物油部分氢化以后,加入人工香料模仿黄油的味道制成的黄油代替品,在一般场合下都可以代替黄油使用。反式脂肪酸是含有反式非共轭双键
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植物黄油有什么用途?(植物黄油有什么好处)
植物黄油属于氢化改性脂肪,含有反式脂肪酸,比饱和脂肪(猪油)等还有害。长期以来,人们一直认为人造脂肪来自植物油,不会像动物脂肪那样导致肥胖,多吃无害。但是,近年来的研究却让人们逐渐看清了它的真面目
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精炼植物油含反式脂肪酸吗(精炼食用植物油含有反式脂肪酸吗)
反式脂肪酸确实会经常存在于精炼植物油里,但精炼植物油却未必一定含有反式脂肪酸。一方面,反式脂肪酸常常存在于半氢化或氢化不完全的植物油中,氢化植物油是用植物油为原料,使用催化剂将氢添加到不饱和的双键上
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精炼植物油是反式脂肪酸吗(起酥油是反式脂肪酸吗)
精炼植物油中可能含有反式脂肪酸,也可能不含,具体要看精炼的工艺,工艺加氢或者高温等就有可能产生反式脂肪酸。精炼植物油并没有精确的定义,也没有相应的工业标准,并不能说精炼植物油是或者不是反式脂肪酸。