桂花树结的果实熟了是可食用的，但是不可以直接食用，只能入药食用。
可以用于治疗喉咙有痰、消肝火等疾病，但需要在医生的指导下食用。
而之所以会结果的桂花树比较少见，是因为能结果的桂花树，必须由桂花种子用传统的方式培育出来的桂花树才能结果，而且需要十几年的时间才能开花。
现在常见的桂花树是大多是嫁接的桂花树，嫁接方式种植的桂花树一般三年左右就能开花，但是不会结果。
桂花的开花期是农历的八月份，每到这个时候，我们都可以在很多种植有桂花树的地方闻到阵阵桂花香。一段时间后，
桂花凋谢了，就会结出果子，刚结出来的果子是绿色的，有点像小小的绿色芒果，然后又像葡萄一样似得一串一串连在一起。
直到第二年的五月份左右就会变成紫色，也就是代表果子成熟了。成熟的桂花果实看起来更像紫色葡萄，皮的里面是一层果肉，果肉里面包含着果实核，这颗核子剥出来就是桂花种子。
传统中用桂花种子种植的桂花树，培育的时间需要比较漫长，至少需要十年左右的时间，才能开花再结果实。而随着嫁接技术的盛行，
采用嫁接的方式培育桂花树，开花的时间从十年可以缩短到三年左右，但是唯一的缺陷就是嫁接的桂花树是不会结出果实的，
不过，可以让我们更快更多地闻到桂花的芳香。
桂花香给我们的嗅觉提供了享受，而桂花果实也有很好的药用作用，在中医中时常被用到，桂花果子也叫“桂子”，在传统习俗里，也有美好寓意的象征。所以说，桂花树为我们的生活增添了很多美好和益处。
也或许正是因为桂花树一身都是宝，所以自然生长的桂花树需要十年才能开花结果，因为很是珍贵。
