青冈树是属于壳斗科树种，由于橡树也是属于壳斗科树木的泛称，所以说青冈树也是属于橡树中的一种；青冈树也是一种常绿乔木，又名青冈栎，整体能够长到20多米高，胸径可达1米，是属于生长较高大的树木了。
青冈树作为一种非常高大的常绿乔木，具有良好的观赏价值，可以和其他树种的树木混合栽种成其他树木，还可以种在马路边绿化，做防护林、防风林等等。
由于青冈树本身有着坚硬的木材、细致的结构，能够做成船、滑轮、运动器材等多处的用材，另外，青冈树的果汁，也就是橡子，橡子含有淀粉，可以用来酿酒、制作糕点、豆腐等食品；青冈树的树皮还能提取栲胶，对日常生活方便有意想不到的用处。
青冈树木炭是我国古代青铜器和铁器的重要冶炼木炭，除了作为燃料还能作为金属冶炼、食品和轻工业的燃料，还能作为电炉的还原剂等。
1、麻栗树和青冈树在外观、生态特征和用途上有显著的不同。
2、首先，麻栗树是常绿乔木，高可达20米，树皮光滑呈灰色；而青冈树是落叶乔木，高可达30米，树皮纹理明显呈灰褐色。
3、其次，麻栗树喜欢生长在湿润的疏林和山坡地，叶片呈卵形，果实为坚果；而青冈树则喜欢生长在山地和湿润的低地，叶片呈卵状椭圆形，果实为橡果。最后，麻栗树常被用作庭园绿化和观赏树种，其木材质地坚硬，适合制作家具和器具；而青冈树的木材坚韧耐用，常用于建筑和船舶制造。总体而言，这两种树在形态、生态和用途上存在明显的差异。
青冈木好，它的优点是木材很坚硬，密度很高。别称“铁栎”，它耐腐蚀，是做地板，家具，乐器和建材的很好材料。缺点是青冈木容易变形、开裂，所以通常要经过特殊的处理，才能做家具使用。
一是常绿乔木，高达20米，胸径达1米，树皮薄，暗灰色，幼时不开裂，平滑；小枝灰褐色，无毛。
二是单叶互生，叶片革质，倒卵状椭圆形或长椭圆形，长6-14公分，先端渐尖，基部近圆形，叶边中部以上有疏锯齿，表面深绿色，背面灰白色，有白粉，叶柄长1.5-2.5公分。
