黑豆是一种豆科植物，用黑豆煮水喝，具有以下几种功效：第一种，具有清热解毒的作用，用来治疗胃热；第二种，黑豆中所含有的低聚糖可以改善肠道内的菌群，起到整肠的功效；第三种，黑豆水中所含有的皂草苷可以减少体内胆固醇的含量，预防心血管疾病的发生；第四种，黑豆水具有补肾养肾的功效，不仅可以用来治疗肾虚，还可以促进身体生血。
1、好用。黑豆粉中含植物性固醇，能有效的抑制人体对胆固醇的吸收，并能减少胆固醇在人体内的堆积，有预防动脉硬化的功效。
2、黑豆粉中含有异黄酮成分，异黄酮是一种植物性激素，能有效的调节人体的内分泌，有利于人体提高骨骼的健康。黑豆粉中含有的钙元素和磷元素，可以促进骨骼发育。
1、黑豆在我们生活当中是非常常见的，豆类营养是比较丰富的，随着人们开始注重于养生方面的问题，越来越多的人开始关注于豆类食物，尤其是黑豆对补肾有很大的帮助，不过在选择食用黑豆的过程当中，人们也会提出这样的问题，黑豆属于酸性还是碱性呢?我们下面来介绍一下。
2、奶类、豆类、薯类、瓜类、各种蔬菜、水果、海带、香菇等含有丰富的碱金属钠、钾、钙、镁元素等无机物质。这类食物属于强碱弱酸型的盐类，经过水解之后，液体的氢氧根浓度明显升高，体液的ph值升高，呈现的碱性，所以我们称黑豆是碱性食物。
3、黑豆是属于温热性的食物，我们在食物的类型当中，主要是分为寒性、凉性、温性、热性、平性的属性，而黑豆是属于温性的食物，通过药理上来讲，黑豆具有温中、助阳、散寒等功能，比较适合寒性病症的患者，同时黑豆也是具有养生的作用，经常吃黑豆能够补肾。
4、黑豆不仅能够生吃，也能够炒着吃，因为黑豆当中含有蛋白酵素抑制剂，这些抑制生长的凝集素和降低碘吸收的甲状腺肿素，经过烹饪之后是能够被破坏的，不会对身体造成不良的反应，黑豆不能空腹吃，因为黑豆含有高纤维，不容易消化，空腹食用会直接刺激的肠胃，年纪比较大或身体过虚的朋友不能够食用。
