谢谢！早餐最喜欢吃麻球，用糯米做的，上面裹着黑芝麻，油炸后酥酥脆脆的非常好吃！
黑芝麻的营养：含有人体需要的氨基酸和维生素和矿物质，卵磷脂，脂肪和蛋白质。其中钙、镁、硒等矿物质含量特别丰富，钙是牛奶的7.5倍呀！蛋白质是牛奶的6倍啊！是真正的高营养的食物。
黑芝麻对身体的好处：女性、身体虚弱的朋友多吃有恢复体能，增加体质，补血补钙，补铁的好用处。
黑芝麻含有卵磷脂对我们的大脑发育有好处，健脑益智的，对预防老年痴呆有用的。
常吃黑芝麻我们的皮肤滋润光滑多了，头发也健康有黑亮光泽了，因为它丰富的维生素和矿物质。
常吃黑芝麻的朋友身体也有劲了，精神也好多了，人也不显老，因为它丰富的营养有抗氧化、抗衰老作用。最佳食用方法，把黑芝麻用慢慢慢的火炒香，用粉碎机粉碎，放入冰箱冷藏，每天用开水冲泡一勺喝最好，女性再加上三颗红枣那更好了。
白芝麻和黑芝麻的营养区别与作用是什么？
白芝麻和黑芝麻都含有丰富的营养物质，适量食用对人体有很大的好处。其营养区别主要在于营养物质的含量不同，其作用也因此略有不同。食用以白芝麻为主，补益药用则以黑芝麻为主。
从脂肪含量上来看，黑芝麻含量比白芝麻要多，有助于预防动脉硬化，防止心脑血管疾病；从维生素E含量上来看，黑芝麻含量是白芝麻的1.33倍，可以延缓衰老；从矿物质含量上来看，黑芝麻中钙、磷、镁、锰、钾等含量均高于白芝麻，可以预防高血压，防治骨质疏松，还能增强记忆力。
使用注意：脾虚便溏的患者应谨慎食用黑芝麻，有呃逆、呕吐、泻痢的患者忌食白芝麻。
本内容由承德医学院附属医院中医内科副主任医师刘玉兰审核
芝麻为脂麻科植物胡麻的种子，又称：巨胜子、狗虱、油麻、脂麻、白胡麻、白油麻、乌麻子、黑芝麻。黑芝麻常作药用，白、赤芝麻多作食用。
芝麻味甘，性平，入肺、脾、肝、肾经。其成分：黑芝麻含脂肪、蛋白质、叶酸、烟酸、尼克酸、糖类、甾醇、芝麻素、芝麻酚、维生素E、卵磷脂、钙、铜。
1、芝麻为滋补强壮之品，可强壮身体，益寿延年；用于体弱者的补益，特别是阴虚的补益更佳。《本草纲目》中记："伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填髓脑。久服，轻身不老。"
2、黑芝麻滋补肝肾，用于眩晕、键忘、头发早白、腰膝酸软的治疗和补养。
3.芝麻润养脾肺，有一定益气之功。
4.用于肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘。
5.白芝麻用于产后阴血不足所致的乳少及产后的补养，有养阴血增乳之功。
注意：应注意与亚麻的种子相别，亚麻种亦称“胡麻子”，功用与芝麻不同；黑、白芝麻功效有别；腹泻者禁用。
