1、因为鲜木耳已经经过加工处理，它外表没有泥土和杂质，而且也没有毒性，所以可以直接食用。
2、烤炒前要清洗干净，炒制时需要多放油，让它更容易吸收香味。
3、同时，鲜木耳也可用于凉菜、火锅、炖汤等多种烹调方式，营养丰富，是一种非常健康的食材。
1、木耳虽然说是比较好的食材，可是新鲜木耳是不可以吃的，因为其中含有有毒物质。日常生活中见到的木耳都是干的，所以说木耳要经过暴晒处理才可以将其中有毒物质进行分解。在食用木耳之前，还需要经过水的浸泡，剩余的毒素溶于水，自然对人体就没有伤害了。
2、补血佳品：很多朋友听到补血，首先想到的就是动物肝脏以及菠菜。但是却不知黑木耳的含铁量要比菠菜高出20倍，甚至比动物肝脏还要高出7倍之多。木耳还具有很好的凉血作用，尤其像炎热的夏季食用木耳是非常不错的选择。
3、清理人体：木耳具有植物胶原，这样的物质有很强的吸附能力，自然可以起到清理以及消化的作用。所以像从事重金属以及粉尘类工作的人群，经常食用木耳可以吸附身体内的有害物质，是非常不错的选择。
您好，新鲜的木耳可以食用，但需要注意以下几点：
1.新鲜的木耳容易变质，最好在购买后尽快食用。
2.新鲜的木耳表面可能会有一些泥土和杂质，需要清洗干净后再食用。
3.新鲜的木耳口感比较嫩，煮熟后需要掌握好时间，避免过度煮烂。
总之，食用新鲜的木耳需要掌握好方法和注意事项，以确保食品安全和口感。建议还是选择干木耳，更加方便和安全。
