黄瓜口感脆而清甜，既可做菜，又可像水果一样生吃。记得小时候，每年夏天妈妈都会在菜园里种黄瓜，清晨，黄瓜顶端带花，身上带着娇嫩的刺和晶莹的露水，妈妈摘来给我和弟弟当水果吃。清甜脆嫩，满屋都是黄瓜诱人的清香。
黄瓜的功效，我想现在大家最熟悉的莫过于美容和减肥了。其实远不止这些。
黄瓜味性凉味甘，入脾、胃、大肠经。含丰富的蛋白质，维生素C、维生素E、维生素B2，胡萝卜素，钙、铁等。
1、美容护肤。黄瓜中丰富的维生素可滋润肌肤，黄瓜酶，能促进血液循环和肌肤新陈代谢。能有效对抗肌肤衰老，具很好的美容功效。
2、排毒防便秘。黄瓜中含丰富的细纤维素，可有效促进肠胃蠕动，帮助宿便排出，清除体内的垃圾。
3、补充维生素。黄瓜富含多种维生素，如维生素C、维生素E以及B族维生素。
4、降血糖、血压、血脂。黄瓜中的一种激素可有效促进胰岛素的分泌，可辅助治疗糖尿病；固醇类成分可有效降低胆固醇；丰富的膳食纤维、钾和镁能有效降低血压。因此黄瓜是糖尿病人及高血压高血脂病人很好的蔬食。
5、亮甲养发。黄瓜中的硅可促进头发生长，更加柔顺，使指甲更亮。
6、减轻关节炎和痛风疼痛。黄瓜中的硅可增强关节结缔组织健康，与胡萝卜汁同饮可缓解关节炎和痛风疼痛。
7、醒酒、预防酒精中毒。黄瓜中的维生素B族和电解质有助于缓解宿醉。
1、生吃。黄瓜生吃清脆、清香、清甜，又能很好的保持维生素及各种营养成分。女士想美容养颜、想减肥生吃是最好的方式了。又能当饭又能当水果。
生吃最好带皮。黄瓜皮中的营养非常丰富。买来的黄瓜可先清洗后用淡盐水浸泡二十分钟，然后再清洗干净。浸泡时保持黄瓜的完整，不要掐头去尾，防止营养流失。
2、凉拌。凉拌爽口开胃，也能很好的保持维生素等营养成分。蒜泥拍黄瓜，蓑衣黄瓜等等。
3、炒黄瓜。如鸡蛋木耳炒黄瓜，肉炒黄瓜等等。
4、腌小黄瓜。一道非常开胃下饭的风味小菜。具体配方我有一篇文章里有详细介绍。
1、丝瓜瓤除了洗碗还有哪些作用？
丝瓜瓤在农村里的用处可大了，在前些年的时候，农村里家家户户的厨房里都有它，因为它是名副其实的“洗碗神器”。相比于市面上购买的钢丝球，丝瓜瓤来洗碗、洗锅、刷盘子等等，明显效果更好，而且还有一点更加环保。那丝瓜瓤除了这个用途以外，还有哪些作用呢？
2、丝瓜瓤在农村里的用处可大了，在前些年的时候，农村里家家户户的厨房里都有它，因为它是名副其实的“洗碗神器”。相比于市面上购买的钢丝球，丝瓜瓤来洗碗、洗锅、刷盘子等等，明显效果更好，而且还有一点更加环保。那丝瓜瓤除了这个用途以外，还有哪些作用呢？
3、前些年在网上就有新闻报道，说是有一个村子里，他们家家户户都种植丝瓜。但是并不是为了吃的，而就是为了丝瓜瓤。并且这个村子里的人还非常厉害，把丝瓜瓤都卖到国外了，每家每户一年的收入都是好几万，有些人家还能年挣十多万。而这些卖到国外的丝瓜瓤就是用来加工成为鞋垫的。这是因为丝瓜瓤的吸水性好，而且还能吸收臭味，所以被一些企业大量收购。
4、其实，丝瓜瓤还可以加工成为一些工艺品的，或者是当做一些玩具中的填充物！
5、搓澡巾：你尝试过用丝瓜瓤来搓澡吗？把丝瓜瓤用热水泡软了之后，不仅可以用来搓澡，而且还能洗脸哦！对于那些脸上有青春痘的人来说，用丝瓜瓤来洗脸不仅清洗的像更佳，而且还有缓解和治疗青春痘的效果。
6、丝瓜瓤还是可以入药的，在中医上也叫它丝瓜络。中医认为丝瓜络中含有丰富的木聚糖、甘露聚糖、半乳聚糖等成分，具有很好的镇痛、镇静和抗炎方面的功效和作用。并且在临床研究上也发现，丝瓜络还可以用于治疗急性乳腺炎、眼部带状疱疹、甲状腺腺瘤等病症，并且均有很好的效果。
7、在民间还常用丝瓜络炖猪脚、猪蹄，对于产后乳少或乳汁不通也有非常不错的效果，除此以外，丝瓜瓤还可以治疗跌打损伤、胸痹等。
