1、米醋是一种做菜的调料，这是众所皆知的。爱美的女性也会拿它来做做美容，这个也不奇怪。如果说炒辣椒时放米醋这也很正常，因为它可以减少辣味。但如果告诉你，种植辣椒时，喷洒米醋，可以使辣椒增产，估计有很多朋友就会感到惊讶了。还别不信，这可是真的。
2、这一点相信很多朋友都清楚。在流感期间，我们会在屋内定时喷些米醋溶液，或者放置一瓶开了盖的米醋，正是利用它具有杀菌消毒这一作用。
3、同理，在辣椒植株上喷米醋，也正是利用了它的这一杀菌作用。辣椒上的许多病害病毒通常都适合在中性或者碱性条件下滋长，一旦遇到酸性环境就难以生存了。
4、这些营养物质被喷施到辣椒植株上之后，就能被有效吸收，植株营养更充分，当然就能得以长得更旺盛。有很多菜农的实践证明，用这种方法，至少可以让辣椒增产百分之十以上，而且质量也会更好。
5、喷的可不是纯米醋，而是需经水稀释过的，浓度以在300-400倍左右为宜。可以在辣椒定植后的一两天内就喷洒，每隔一周左右喷一次，连着喷上三五次就行。
6、米醋溶液一定要现喷现配，这样才能达到最佳效果。喷施的时间宜选在晴朗无风天气的午后，均匀地喷在整个植株上，溶液无须太多，只需成水雾状均匀洒在植株上即可。这个时间段和这个溶液量都有助于辣椒植株更好更快的吸收。
辣椒酱很多人都很喜欢，天南地北的人饮食文化不同，每一个地方，每一个人做辣椒的辣椒酱的方法但是大同小异。时下正是辣椒丰收的季节。刚好今天我炒了辣椒酱。我这里是3斤的辣椒。300克的大蒜，150克的生姜，200克煮熟黄豆，180克的豆豉，200克的花生米，400ml的植物油，辣椒不用摘，洗干净晾干水分。生姜大蒜洗干净晾干水分。辣椒晾至有点蔫的那种最好。辣椒晾干水分之后，把它的蒂择掉然后切末，生姜大蒜切末备用。锅里倒上400ml的油。油热倒入生姜大蒜末。炒两分钟后倒上豆豉，黄豆，花生米，翻拌一会儿倒入辣椒。辣椒翻炒熬制十分钟，放上适量的五香粉盐。再翻炒熬制20分钟后放上两勺糖提鲜。五分钟之后出锅。晾凉装入密封瓶。这样密封起来吃一年也不会坏。凉拌炒菜吃火锅配上辣椒酱味道独特。辣椒酱还可以蘸馒头夹饼子，其味道香辣过瘾。
1、真还能喝，特别对寒性病症的福有效，有人老胃痛，饮一两次好了，但热性炎性另当别论。在临床曾用过很有效，但酒辣椒配比很有讲究，不能胡来。
2、酒量按100亳升计算，干椒3一5克，鲜者5一10克，浸泡两星期左右。饮用量根据酒量而定，一般10亳升左右为宜。
