主要有驱寒暖胃的作用。生姜、大蒜性温，味辛，而红糖性温，味甘，长时间饮用可以祛除身体里的寒凉之气，并且还能温暖肠胃，因此喝生姜红糖大蒜水有驱寒暖胃的功效与作用。还有预防感冒的作用，并且大蒜中的大蒜素和生姜中的姜辣素有杀菌的作用，可以杀灭导致感冒的病菌。
蒜米料和脱水蒜都是由大蒜制成的，不同之处在于它们的形态和用途。蒜米料是将新鲜大蒜磨成的，成分完整，含有大量的天然营养，适合烹饪各种菜肴。而脱水蒜则是将洗净的大蒜烘干后制成的，形态为干燥的小块状或颗粒状，保质期长，方便储存和携带，适合于调味和添加到调料中。总之，蒜米料和脱水蒜的选择取决于您的菜肴需求和个人口味。
能够很好的缓解因为感冒导致的流鼻涕，打喷嚏等症状，而且还能够预防流感，对于女性来说能够起到暖宫的作用，正常服用能够起到活血作用，帮助提高怀孕的几率，缓解痛经的症状，还能够起到去胃寒的症状，经常服用还能够起到养生的作用，夏天服用还能够起到清热降火作用。
