胡柚果实美观，呈梨形，圆球形或扁球形，色泽金黄。单果重300克左右，皮厚约0.6cm,可食率约70%,可溶性固形物11-13.2%，富含多种维生素和人体所需的16种氨基酸以及磷、钾、铁、钙等元素，营养价值很高。其内质饱满，脆嫩多汁，酸甜适度，甘中微苦，鲜爽可口。并具有清凉祛火，镇咳化痰，降低血糖，润喉醒酒，养颜益寿等诸多药理功效，是老少皆宜的集营养、美容、延年益寿于一体的纯天然保健食品。
糕含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，多种矿物质，比如说钙，铁，磷，镁等。平常适当的吃一点，可以补充人体的能量，可以缓解疲劳，补充体力
1、炖汤前都应将鸡肉在开水里煮一下，可以去掉生腥味，使汤清亮不混浊，鲜香无异味，温水下锅，煮约7至8分钟，随时翻动；
2、冷水下锅，让原料由水温的慢慢升高而充分释放营养与香味，熬出更好味道；
3、先大火煮10分钟烧沸，再转小火炖；
4、放盐，盐一定要在汤已炖好时放，放盐后盖住盖子转大火炖10分钟，之后再关火即可。
