材料：
500克酸奶
50克糯米
适量白糖或蜂蜜
步骤：
将糯米洗净，加入适量清水浸泡2-3小时，然后沥干备用。将酸奶倒入一个容器中，加入适量的白糖或蜂蜜，搅拌均匀。
将浸泡好的糯米放入蒸锅中，加入适量清水，用中火蒸熟蒸熟的糯米取出，稍微晾凉后，倒入酸奶中，搅拌均匀。
将混合好的酸奶糯米放入一个干净的容器中，盖上盖子，放置在温暖的地方静置发酵（一般需要4-6小时）。
发酵好的酸奶醪糟放入冰箱冷藏，待凉后即可食用。
有。
桂花酒酿是酒，属于露酒，是含有酒精的。桂花酒酿是使用桂花、江米、酒曲和白糖等酿造的酒，酒液粘稠绵甜，酒精度数较低，一般在12~15度左右，可以加热后饮用
答；桂花酒酿酸奶热量【72大卡】
用料
酒酿汁30克
酒酿米（搅拌机用）200克
有厚度的原味酸奶（我用的是优诺）120克
牛奶35克
淡奶油180克
糖桂花15克
酒酿米（混合用）20克
吉利丁片10克
桂花酒酿奶酪的做法步骤
步骤1
将酒酿、酒酿米、牛奶、酸奶放入搅拌机混合均匀，主要是将酒酿米打碎，我用的是摩飞便携式搅拌机。
步骤2
吉利丁片用冷水泡软
步骤3
淡奶油和糖桂花酱倒人小锅加热至周围一圈冒泡，加热的时候搅拌均匀，然后加入泡软的吉利丁片继续搅拌至融化
步骤4
将第一步的打匀的酒酿奶露，和混合用的酒酿米倒入小锅继续搅拌均匀，分装倒入布丁杯，盖上盖子密封冷藏4小时以上。
步骤5
待布丁凝固后可以在上面加一小勺糖桂花酱抹匀作为装饰。（不装饰直接吃也可以）
