1、用料蚕豆250g；淡奶油100ml；冰糖50g；酸奶适量做法
2、剥去蚕豆皮后将蚕豆米放入锅中，加入足量的水，煮熟烂
3、之后捞出煮熟的蚕豆米，放入搅拌机中打成蚕豆泥
4、不粘锅中，加入打好的蚕豆泥，加入冰糖，小火熬煮
5、待冰糖煮化之后，加入淡奶油，熬煮至蚕豆泥浓稠即可
6、干净的容器底部，铺一层保鲜膜，然后将浓稠的蚕豆泥倒入容器，刮平整，完全冷却后，放入冰箱冷藏一夜
7、最后切块装盘，可以搭配酸奶或者桂花酱一起食用，口感凉爽宜人
水分太多加硼砂水！放冰箱里也可以
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