1、不知从何时起，食物被分成了“高贵”与“普通”，有些食物药食同源，有些食物被赋予了神奇的功效作用；民间传说中有这样一种神奇的物种，它具有增强免疫力、抗癌、补肾等作用，吃了之后可以“延年益寿”，它就是“虫草”。对于所谓的高端食品，果真有如此神奇的作用？接下来，与您聊“虫草”传言，剖食品真相。
2、虫草，其实就是一种“真菌和虫的复合体”，世界上具有这种特征的物质共有1500多种，在这其中，市面上最常见（听说）的就是“冬虫夏草”和“虫草花（蛹虫草）”，冬虫夏草至今为止全是野生生长，不存在人工培植，虫草花可以人工培育。
3、说“虫草可以抗癌”，原理主要是由于其含有“虫草素”和“喷司他丁”这两种物质，这两种物质在科学家的实验当中均呈现出了一定的抗肿瘤活性，正因为如此，从此以后抗癌就成了虫草的标签。
4、但是，关于虫草的研究其实一直在继续，中科院上海植物生理生态研究所之前在《细胞化学生物》上发表了一篇论文，其中关于虫草也发布了几则结论：首先，冬虫夏草并不能合成虫草素和喷司他丁；其次，蛹虫草可以合成虫草素和喷司他丁；最后，抗癌的主角物质“虫草素”摄入过多会引起细胞毒性。
5、所以，不难看出，所谓的虫草抗癌其实理论依据并不充分，食用过多反而还会对人体造成伤害。
6、除此之外，还有观点说虫草当中含有“虫草酸”，对于身体也可以起到强悍的养生作用。
7、但其实，虫草酸的实质只是生活中很普通的“甘露醇”，在很多食品中都含有，作用也并没有那样神奇。更何况，在后续对于虫草的研究过程中，证明虫草当中根本不含有虫草酸；也就是说，该言论纯属“虚构”，不可深信。
8、虫草，并不含有多么神奇的物质，严格意义上来讲，虫草本身“食用量”就有限，对于疾病并不存在任何治疗的功效。
9、而且，动物实验中体现的功效并不可以直接替换到人体，人体与动物本身存在差异，摄入的“功效物质”的剂量在人体中并不能轻松实现，更何谈作用。
10、更何况，无论是虫草素还是喷司他丁，本身存在细胞毒性，摄入量较大时同时会伤害到身体中健康的细胞，根本没有冒险的价值。
11、对于虫草类制品，并不建议您去花高价享受所谓的养生，早在2016年2月，国家食品药品监督管理总局就曾发布过《关于冬虫夏草类产品的消费提示》，其中指出长期食用冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片等产品会造成砷的过量摄入，并可能在身体内蓄积，存在较高的风险。
12、食用作用不大，过量反而有害。对于这种江湖流传的“神奇补品”，其实并无神奇之处；免疫力并不需要食物来调节（提高），正常饮食、运动、工作以及休息的情况下免疫力就可以正常保证。没有神奇的食物，更没有“可以治病”的食物；对于各种高端养生食品，请您一定要更正思想。
13、虫草，不是虫也不是草，一种“真菌和虫的复合体”，不抗癌也不补肾，科学依据并不充分，请不要依赖某些食物的某些“夸张功效”。对于饮食来说，更建议您做到的是“食物多样、均衡摄入”；养生不可迷信，拒绝浪费“冤枉钱”，接下来，请您科学享受健康生活。
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1、冬虫夏草具有补肾益肺，止血化痰的功效，主要用于治疗肺虚咳喘、劳嗽痰血、自汗盗汗、肾亏阳痿、遗精、腰膝酸痛等。
2、临床上可用于治疗慢性肝炎、慢性肾功能衰竭、高血压、变态反应性鼻炎等疾病。本品既可煎汁内服，又可入丸散服用，还可与鸡鸭等同炖食用。煎汁内服时，虫草的每日常规用量为3～9克。
3、冬虫夏草为麦角菌科真菌冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座和幼虫尸体的干燥复合体。现代药理学研究表明，虫草具有双向调节机体免疫功能、保护心肌、抗癌、降血压、抗心律失常、加速肾小管再生修复、加速急性肾衰的恢复、抑制免疫复合物的形成、保护肝脏、抗哮喘、清除自由基、抗衰老、抗疲劳、抗炎、镇静等作用。
4、本内容由安徽中医药大学第一附属医院药剂科主任药师汪永忠审核
1、冬虫夏草的功效和作用：具有补肺固表、补肾益精的功效；具有免疫调节、降血糖、抗氧化、抗肺纤维化、抗炎等作用。
2、冬虫夏草为麦角菌科虫草属真菌冬虫夏草菌的子座及其寄主蝙蝠娥科昆虫蝙蝠蛾等幼虫体（菌核）的复合体。中医学认为，冬虫夏草具有补肺固表、补肾益精的功效；可用于治疗肺虚咳喘，劳嗽痰血，自汗盗汗，肾亏阳痿、遗精，腰膝酸痛等病症。现代药理研究显示，冬虫夏草的主要成分是核苷、多糖、氨基酸、甾体，还含有肽、有机酸、维生素、磷脂、蛋白质等成分，具有免疫调节、降血糖、抗氧化、抗肺纤维化、抗炎等作用。
3、需要注意的是，冬虫夏草不可以代替药物用于治疗，如有相应治疗需求，请到正规医院就医。
4、本内容由河北省中医院药学部主任药师柴天川审核
