直接参考GB2760-2011：04.01.02.08蜜饯凉果限量为0.8g/kg05.0可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果按生产需要适量使用
在食品工业中，硬脂酸镁被广泛用于制作面包、饼干、糖果等食品，以延长它们的保质期。此外，硬脂酸镁还可以用于制作乳制品、肉制品和饮料等。
硬脂酸镁是一种混合物。主要成分由硬脂酸镁和棕榈酸镁按不定比例组合的混合体。另可含少量油酸镁和7%的氧化镁。主要用作润滑剂、抗粘剂、助流剂。特别适宜油类、浸膏类药物的制粒，制成的颗粒具有很好的流动性和可压性。在直接压片中用作助流剂。还可作为助滤剂、澄清剂和滴泡剂，以及液体制剂的助悬剂、增稠剂。干法制粒中硬脂酸镁多做润滑剂（制药剂混合一定比例使用。）
硬脂酸镁为白色轻松无砂性细粉，带有特臭，与皮肤接触有油腻感。熔点88.5度，不溶与水、乙醇、乙醚，向溶于热醇及苯。性质稳定，不自身聚合。主要成份是以硬脂酸镁与棕榈酸镁为主的混合物。本品有润滑、抗粘、助流作用。在药物制剂中主要用作片剂、胶囊剂的润滑剂、助流剂或抗粘剂，使用比例为0.25-2.0%.
