1、用量杯取180ml红茶汤倒入500ml的雪克杯中
2、加入奶精3勺,用巴勺搅拌成无颗粒状态。
3、加入冰块160g,接着加入果糖30ml,盖上雪克杯的盖子摇晃15-20下即可。
4、拿650ml的饮品杯打入3-5项,最后把摇好的奶茶倒入饮品杯内封口。
1.将红茶袋放入开水中浸泡10分钟,取出红茶袋,把红茶袋压干后放在碗中备用。
2.将明胶粉用适量的水搅拌均匀膨胀。
3.将红茶水放入锅中加热,加入糖并搅拌至糖全部融化。
4.加入预留的明胶粉水搅拌均匀,煮至明胶粉完全溶解成透明状。
6.将第一步备用的红茶袋放入奶液中,搅拌均匀。
7.过滤奶液,倒入模具,放入冰箱冷藏数小时。
1.明胶粉是冻饮料中最常用的凝固剂,但要注意明胶粉的溶液温度不要过高,不然会导致明胶粉失去活性,从而不能正常凝固。
2.冷藏的时间应该根据模具的大小和制作的温度来确定,如果温度高、模具大,则需要冷藏时间更长。
3.可以在奶液中加入适量果糖、蜂蜜等糖分较少的自然甜味剂,使冻品更加健康。
取6g红茶投入玻璃杯中,冲入500ml的开水,浸泡2分钟,将茶汤倒出备用(滤掉茶渣)。
取荔枝6颗,剥皮荔枝的外壳,并去核,将果肉切成均匀布丁
取出茶壶,将红茶茶汤、荔枝布丁放入壶中,开火煮至沸腾冒泡,即可关火,倒出茶汤饮用。
另外,如果觉得果汁的甜度不够的话,可以加点蜂蜜或果糖哦,水果茶的尾韵会更加的圆润饱满!